Диета Аткинса была очень популярной в свое время, хотя сейчас к ней относятся с некоторым недоверием, зная о её реальных недостатках и противопоказаниях. Основа диеты – ограничение употребления углеводов, отказ от сахара. При использовании диеты для похудения обычно берутся в расчет индивидуальные особенности человека. Чем грозит эта диета, кроме потери лишних килограмм? Что ж, давайте узнаем.
Суть диеты Аткинса
Диета была разработана врачом-кардиологом Робертом Аткинсом. Он изучил, что ожирение можно предотвратить и излечить, если сократить потребление углеводов. До этого все считали, что побороть ожирение можно только, сократив суточное потребление калорий. Врачу понравилась эта идея, т. к. он сам страдал от избыточного веса.
Вначале Роберт решил испытать новую систему питания на себе. Результаты впечатлили, ведь ему удалось избавиться от 28 кг. Суть диеты в том, что рацион питания базируется на продуктах, богатых белками и жирами. Число углеводов должно быть сокращено к минимуму.
За всё время существования и активного применения диеты Аткинса было выявлено немало недостатков. В частности, пациенты часто ощущают сильную слабость, особенно в мышцах. Она противопоказана кормящим матерям, людям, страдающей мочекаменной болезнью и почечной недостаточностью. Не смотря на все заверения поклонников этого способа похудения, диету Аткинса очень сложно назвать здоровой и сбалансированной. Вместе с лишним весом из организма уходят витамины, микроэлементы и клетчатка. Поэтому на время диеты рекомендуется дополнительно применять витаминный комплекс с высоким содержанием витаминов, особенно – кальция. В случае, когда нет поддержки лекарственных препаратов, наблюдается ухудшения состояния ногтей, волос и кожи. Цвет лица заметно ухудшается, наблюдаются проблемы с зубами.
Основные правила
Диета Аткинса состоит из нескольких этапов. Первый этап диеты Аткинса должен длиться 2 недели. В этот период разрешается употреблять всего 20 г углеводов в день. За две недели происходят изменения в обмене веществ. Т. к. глюкоза в организме не вырабатывается, «топливо» для поддержания всех функций берется из запасов жира. Процесс именуется «кетозом». Сопровождается он падением глюкозы в крови. При этом истощаются запасы гликогена, которые содержатся в печени. Усиливается выработка гормона роста, который запускает процессы омоложения организма. Поэтому вы будете быстро сбрасывать вес.
Долго находиться в состоянии «кетоза» трудно. Ведь из-за нехватки глюкозы мышцы становятся слабыми, и человек быстро устает. Через 2 недели переходите к другому этапу. В рацион можно вводить углеводы, при этом вес увеличиваться не будет. Можно постепенно употреблять продукты, в которых содержатся сложные углеводы. В эту категорию входят крупы, овощи и фрукты. Каждую неделю разрешается употреблять до 10 г сложных углеводов. На весы нужно ставать каждые 3 дня. Пока вы видите уменьшение веса, допустимо увеличивать число углеводов. Если вес начнет расти, прекратите добавлять углеводы. Так вы подбираете оптимальное для себя число углеводов, которые не провоцируют ожирение. У вех людей показатели могут разниться.
Список разрешенных и запрещенных продуктов диеты Аткинса
При составлении рациона питания нужно учитывать, какие продукты разрешены. Продукты, которые входят в список запрещенных, нужно вовсе исключить из питания.
При диете Аткинса разрешается употреблять:
- Нежирные сорта мяса. Это может быть говядина, крольчатина, индейка и курица.
- Сосиски из натуральных продуктов. Лучше, если вы будете готовить их самостоятельно.
- Куриные яйца.
- Печень говядины и телятины.
- Отварную рыбу.
- Сельдь холодного копчения. Также можно употреблять соленую сельдь.
- Морепродукты.
- Кисломолочные продукты (кефир, сыр и творог).
- Овощи (капуста, редис, кабачки, баклажаны, морковь и огурцы).
- Грибы.
- Спаржевую фасоль.
- Напитки (чай, кофе без сахара и сухое вино).
Периодически разрешается употреблять:
- сладкий перец;
- отварную кукурузу;
- тыкву;
- молочные продукты (молоко и йогурт);
- фрукты (мандарины, инжир, абрикос и киви);
- изюм и оливки;
- семена подсолнечника;
- некоторые орехи (миндаль и арахис);
- соусы (томатный кетчуп и горчицу);
- сок из яблок и винограда.
Категорически запрещено употреблять:
- сахарный песок и картофель;
- мороженое и шоколад;
- макаронные изделия;
- белый хлеб;
- бананы и виноград;
- грецкие орехи и манную кашу;
- сладости и напитки с сахаром (чай и кофе);
- компоты, пиво и ликеры.
Плюсы и минусы диеты
Прежде чем начинать диету Аткинса, предварительно изучите все преимущества и недостатки. Их плюсов отмечают:
- Хорошие показатели. В среднем, за первые 14 дней вам удастся сбросить до 5 кг.
- Вы не будете испытывать чувство голода.
- Улучшение состояния кожи. Исключено возникновение морщин и обвисаний.
Из минусов диеты выделяют:
- Может развиться депрессия. Этот минус наблюдают люди, зависимые от сладостей. Ведь на весь период диеты нужно от них отказаться. Чтобы не допустить подобных ситуаций, нужно добавлять в напитки немного стевии.
- Недостаток некоторых витаминов и минеральных компонентов. Поэтому лучше дополнительно принимать специальные комплексные добавки.
- Из-за большого потребления белков есть риск столкнуться с запорами. Поэтому лучше ежедневно употреблять огурцы и капусту. Эти продукты насытят организм клетчаткой для улучшения пищеварения.
- Увеличивается уровень кислоты в организме. Это провоцирует серьезные болезни, включая онкологию.
- Возникают проблемы в работе почек, т. к. увеличивается число кетонов в моче.
- Превышение уровня белков чревато поражениями суставов.
- Велика вероятность увеличения вредного холестерина в крови, что может вызвать атеросклероз.
- Снижение фертильности у женщин, т. к. накапливается азот. Из-за этого забеременеть будет сложнее.
Диета Аткинса, как и большинство других подобных схем питания, не обеспечивает сбалансированное питание. Поэтому не рекомендуется придерживаться ее долго. Как только вы отметите диету, вес начнет возвращаться.
Противопоказания к диете Роберта Аткинса
Нельзя придерживаться диеты Аткинса в таких случаях:
- болезни сердца и сосудов;
- патологии почек;
- беременность и лактация;
- возраст до 18 лет и более 60 лет;
- признаки подагры;
- болезни желудка, кишечника и поджелудочной железы;
- дисбактериоз;
- панкреатит.
Не подойдет диета Аткинса для людей, которые придерживаются вегетарианства. Ведь упор делается на белковые продукты, в т. ч. и мясо.
Примерное меню диеты Аткинса на день
На завтрак можете употребить кофе или чай. Если не можете отказаться от сахара, отдайте предпочтение его заменителям на растительной основе. Добавьте на завтрак обезжиренный творог или йогурт. Если через некоторое время снова почувствуете голод, выпейте несколько чашек травяного чая. Спустя час разрешается употребить один из разрешенных фруктов.
Обед может состоять из таких комплексов:
- Рыбный суп, немного черного хлеба, помидорный салат, зеленый чай и мандарин.
- Запеченная телятина (100 г) с горстью дикого риса. Дополните обед салатом из помидоров и огурцов. Чтобы рис был вкуснее, налейте немного соевого соуса. Салат заправляется маслом оливы и соком лимона.
- Рыба на гриле (150 г) с овощным салатом.
Спустя несколько часов допустимо съесть яблоко, и выпить кефир. Как только почувствуете голод, пейте мятный чай.
На ужин можете приготовить один из таких вариантов:
- Салат из яйца, колец кальмара, кукурузы и лимонного сока. Можете добавить в салат немного креветок.
- Запеченное куриное филе (1/4 кг). На гарнир используйте грейпфрут.
- Запеченная телятина с чесноком. На гарнир подойдет смесь из цветной капусты и брокколи.
- Запеченная рыба (150 г). На гарнир приготовьте салат из помидоров и огурцов.
Подробное меню на неделю
Если вы не хотите самостоятельно составлением меню на каждый день, можете воспользоваться уже готовыми вариантами. Подробнее об этом будет рассказано далее.
Первый день
В первый день диеты придерживайтесь такого меню:
- завтракайте омлетом, морской рыбой и напитком без сахара (чай или кофе);
- перекус состоит из нежирного йогурта с овсянкой (около 70 г);
- обедайте отварным или запеченным мясом;
- на полдник подойдут морепродукты (креветки, кальмары, мидии и т. д.);
- ужинайте семгой на пару, нежирным йогуртом или кефиром.
За четверть часа до приема пищи рекомендуется выпивать 1-1,5 стакана чистой воды. Есть
Второй день
Завтракать нужно яичницей с зеленью. На обед отварите 2 сосиски, и дополните их листьями салата. В качестве полдника будут овощи. На ужин приготовьте куриное филе на пару и шпинат.
Третий день
На завтрак пожарьте омлет с ветчиной. Из напитков выберите чай или кофе. Обедайте тыквенным супом-пюре и отварной телятиной. На полдник употребите кусочек твердого сыра. На ужин приготовьте креветки с салатом, и выпейте стакан нежирного кефира.
Четвертый день
На завтрак подойдут сырники из нежирного творога. Обедайте нежирной рыбой, приготовленной на пару. Дополните ее овощным салатом. На полдник употребите 2 помидора и травяной чай. Ужинайте жареной курицей и брокколи.
Пятый день
На завтрак приготовьте белковый омлет с сыром. Из напитков подойдет травяной настой. На обед подойдет филе курицы, запеченное с томатами и сыром. На полдник подготовьте несладкий йогурт или обезжиренный кефир. Ужинайте салатом «Цезарь».
Шестой день
В качестве завтрака подойдет омлет из белков. Из напитка выберите настой из шиповника. На обед подойдут свиные котлеты и свежие овощи. Полдник состоит из твердых сортов сыра и зеленого чая. Ужинайте тушеными овощами.
Седьмой день
На завтрак подойдет несладкий йогурт без добавок. На обед приготовьте суп из красной рыбы. Полдник – твердые сорта сыра и чай. Ужинать нужно куриными отбивными и творогом.
Результаты диеты Аткинса
Если вы придерживаетесь диеты Аткинса, не нужно сразу ждать положительный результат. Предварительно нужно сдать анализы, чтобы понять, есть противопоказания или нет. Ведь велика вероятность возникновения серьезных осложнений.
Перед началом диеты нужно сдать такие анализы:
- крови, мочи и кала;
- УЗИ всех внутренних органов;
- ЭКГ.
Также нужно измерить артериальное давление. Приступать к диете можно, если оно в норме. Через месяц-полтора соблюдения диеты снова пройдите обследование. Если почувствуете малейшее недомогание, обратитесь к врачу. В среднем, за первые две недели, как уже говорилось, можно потерять до 5 кг веса. В дальнейшем показатели несколько ниже, всего 1-2 кг в неделю.
Как видите, диета Аткинса считается ограниченной. Ведь есть большой перечень запрещенных продуктов, которые необходимы для организма человека. Поэтому нельзя долго соблюдать диету, чтобы не навредить своему здоровью.
Нельзя преуменьшать достоинства диеты Аткинса. Не смотря ни на что, эта диета помогла многим женщинам обрести стройные формы и уверенность в своей внешности. Если правильно выполнять все инструкции диеты, обращать внимание на предостережения и принимать качественные витамины – всё будет в полном порядке.
Полезные статьи на сайте:
