Не у каждой хозяйки получается приготовить настоящий нежный плов, который придется по душе детям и взрослым. Нужно знать несколько секретов, позволяющих придать блюду ароматности и рассыпчатости. Из этой статьи вы узнаете рецепт плова с курицей в мультиварке.
Рецепт плова с курицей в мультиварке: как приготовить рассыпчатый плов?
Если вы являетесь любителем плова, обязательно попробуйте приготовить его в мультиварке с добавлением курицы. Ваши домочадцы обязательно оценят блюдо, и ваши кулинарные способности.
Состав:
- Куриное филе – 0,5 кг
- Луковица – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубка
- Рис белый – 400 г
- Вода – 1 л
- Любимые специи – по вкусу
Процесс:
- Нарежьте курицу небольшими кубиками, диаметром 1-2 см.
- Лук нашинкуйте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
- Установите на мультиварке режим «Выпечка».
- Добавьте в чашу техники немного растительного масла.
- В чашу добавьте лук и морковь. Не закрывайте крышку мультиварки, и обжаривайте овощи в течение 20 минут.
- После добавьте к овощам измельченное филе, и жарьте около 10 минут.
- Всыпьте в чашу мультиварки рис, и бросьте чеснок. Добавьте специи по вкусу.
- Залейте все ингредиенты водой, и перемешайте.
- Установите режим «Плов», и закройте крышку.
- Когда сработает звуковой сигнал, значит, блюдо готово. Можете рассыпать его по тарелкам, и подавать к столу.
Диетический плов из курицы
Если вы следите за своей фигурой или имеете в анамнезе диабет, то диетический плов – это идеальный для вас вариант. Он готовится с бурым рисом, который полезен для организма человека. Длительность готовки – около одного часа. За это время вы сможете приготовить блюдо, рассчитанное на 6 персон.
Состав:
- Грудка курицы – 0,6 кг
- Рис бурый – 0,45 кг
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло оливы – 2 ст. л.
- Специи (соль и зира) – по вкусу
Процесс:
- Очистите овощи. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте небольшими кубиками.
- Обжарьте овощи на масле в мультиварочной чаше, установив режим «Жарка».
- Добавьте к луку и морковке измельченную кусочками курицу, и обжарить в течение 15 минут.
- Добавьте к компонентам специи, и смешайте.
- Засыпьте овощи и мясо бурым рисом. Залейте крупу водой, чтобы она покрывала все ингредиенты на 1 см.
- Выставьте режим «Варка». Буквально через 40 минут диетический плов будет готов.
Как приготовить плов из булгура с курицей
В некоторых странах Средиземноморья предпочитают готовить плов из булгура. Эта крупа представляет собой обработанные зерна пшеницы, которые внешне схожи с рисом. Именно поэтому она идеально подходит для приготовления плова. Предлагаем вам средиземноморский рецепт плова с курицей в мультиварке.
Состав:
- Куриное филе – 0,4 кг
- Бургур – 250 г
- Лук – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Бульон из курицы – 500 мл
- Специи – по вкусу
- Масло оливки – 2 ст. л.
Процесс:
- Удалите из лука и моркови кожуру. Лук нашинкуйте полукольцами, а морковь соломкой.
- Обжарьте овощи на масле, используя чашу мультиварки. Для этого идеально подойдет режим «Обжаривание».
- Мясо нарежьте небольшими кусочками, и всыпьте к овощам. Обжаривайте компоненты в течение 20 минут.
- Промойте булгур, и отправьте его в мультиварочную чашу к овощам и мясу.
- Залейте все компоненты бульоном из курицы.
- Включите режим «Плов» и накройте крышку. Когда сработает звуковой сигнал, можно подавать блюдо к столу.
Плов из перловки с курицей: рецепт
Многие хозяйки предпочитают готовить плов именно в мультиварке, т. к. блюдо получается нежным, сочным и рассыпчатым. Если вместо риса использовать перловую крупу, вкус блюда от этого не изменится.
Есть люди, которые не любят перловку из-за ее специфического вкуса. Даже неоспоримая польза крупы не в силах их переубедить. Однако, если вы приготовите из перловки плов по этому рецепту, ваше отношение к крупе обязательно изменится.
Состав:
- Куриная голень – 0,8 кг
- Морковка – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубка
- Перловая крупа – 0,3 кг
- Соль и перец – по вкусу
Процесс:
- Промойте мясо под проточной водой, и дайте ему просохнуть. Нельзя, чтобы попадало в чашу много воды. Поместите его в мультиварку. Выставьте режим «Жарка» на 45 минут. Через 20 минут откройте крышку, и переверните голени на другую сторону, чтобы они равномерно прожарились.
- Очищенные лук и чеснок нарежьте тонкими ломтиками, и добавьте к мясу.
- Морковь натрите на крупной терке, и отправьте к мясу. Обжарьте в течение 15 минут все компоненты.
- Всыпьте в мультиварочную чашу перловую крупу, которую нужно залить кипятком.
- Добавьте к блюду соль и перец, и перемешайте.
- Накройте крышку мультиварки, и установите функцию «Плов». Запустите мультиварку.
- Через полтора часа можете приступать к трапезе, т. к. вкусный и рассыпчатый плов готов.
Узбекский плов с курицей
Если вы решили приготовить дома настоящий узбекский плов, обязательно в него нужно добавить аджику. Лучше всего использовать домашнюю консервацию, т. к. она более вкусная и натуральная. Несмотря на то, что настоящие узбеки готовят плов в казане, мы будем использовать мультиварку. Поверьте, вкус и консистенция блюда от этого не изменятся.
Состав:
- Филе курицы – 0,5 кг
- Рис – 0,4 кг
- Масло подсолнечное – 3 ст. л.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Аджика – 80 г
- Чеснок – 6 зубков
- Специи – по вкусу
Процесс:
- Промытую куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
- Лук накрошите кубиками, а морковь – тонкой соломкой.
- Обжарьте овощи на масле, воспользовавшись режимом «Выпечка».
- Всыпьте к овощам мясо, и жарьте все компоненты в течение 20 минут.
- Посыпьте специями, перемешайте.
- Залейте компоненты водой, добавьте аджику и чеснок.
- Выложите в мультиварочную чашу рис, который предварительно не забудьте промыть.
- Добавьте еще воды, чтобы она покрывала все компоненты на 0,5 см.
- Закройте крышку, и установите функцию «Плов».
- Через 40 минут, когда сработает звуковой сигнал, можете подавать блюдо к столу.
Как видите, нет ничего сложного в приготовлении плова с помощью мультиварки. Не обязательно следить за блюдом, перемешивая компоненты каждые 5-10 мин. Пока техника будет готовить рассыпчатый и ароматный плов, вы сможете уделить внимание своим родным и близким.
Кулинарные статьи на сайте:
- Пудинг из чиа на кокосовом молоке
- Блины на растительном молоке и кокосовом масле
- Суп-харчо: 3 лучших рецепта
- Шарлотка в мультиварке с яблоками
- Кабачок в духовке с сыром и помидорами
- Яблочно-морковный сок
