Многочисленные эксперименты подтверждают негативное влияние продуктов с высоким содержанием сахара на память. Австралийские специалисты, в свою очередь, определили причину такого влияния.
Как оказалось, высокая концентрация сахара в организме, может со временем привести к воспалению гиппокампа, особого отдела мозга, который отвечает за хранение воспоминаний и некоторые познавательные функции. В результате страдает внимание и память человека. Это подтверждают лабораторные исследования на крысах и длительные наблюдения за людьми, предпочитающими большое количество сахаросодержащей пищи.
На данный момент неизвестно, способна ли здоровая диета обратить процесс воспаления вспять, но уж замедлить его можно. Для этого необходимо отказаться от сладких продуктов и отдать предпочтение здоровой пище.
