Доказано, что натуральный черный шоколад богат полезными веществами и предохраняет организм от стрессов, так как стимулирует выработку гормона счастья. Тем не менее, согласно результатам последних исследований, первое место может перейти к какао.
В отличие от шоколада, какао содержит больше полезных и питательных веществ. В частности, это касается флавонидов, которые предохраняют организм от преждевременного старения, а клетки от быстрого разрушения.
Дело в том, что при изготовлении твердого шоколада большинство полезных элементов разрушается под длительным воздействием высоких температур. Натуральное какао не проходит такой обработки, следовательно, содержание полезных веществ в нем выше.
