Причиной ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и, в результате – низкой продолжительности жизни часто становится один фактор – высокий уровень плохого холестерина в крови по вине несбалансированного питания и вредных продуктов. Для снижения холестерина рекомендуется специальная антихолестериновая диета, которая при тщательном соблюдении её правил и рекомендаций поможет снизить холестерин не менее, чем на 20 %. Во время этой системы питания лучше отказаться от курения и алкоголя, забыть про жирную пищу и еду из ближайшего заведения быстрого питания.
Диета при повышенном холестерине – рекомендуемые продукты питания
- Кефир (обезжиренный);
- Живой йогурт;
- Сыр;
- Морковь;
- Картофель;
- Зеленый салат;
- Апельсины и другие цитрусовые;
- Яблоки;
- Томаты;
- Цветная капуста;
- Оливковое масло;
- Морепродукты;
- Молочные продукты;
- Нежирное мясо;
- Орехи;
Диета при повышенном холестерине – запрещенные продукты питания
- Яйца (яичный желток в особенности);
- Жирные сорта сыра;
- Еда быстрого приготовления;
- Шоколад (кроме натурального черного);
- Полуфабрикаты;
- Речная рыба;
- Жирное мясо.
Диета при повышенном холестерине – меню
Как и при любом другом заболевании врачи рекомендуют перейти на более здоровый и полезный образ питания. Что имеется ввиду под этим понятием? К здоровому образу питания относится не только более щадящая термообработка продуктов, а и правильная комбинация и употребление продуктов питания. Естественно употребляемая еда не должна быть жареной, содержать большое количество соли, специй и растительного масла. Все блюда лучше употреблять в вареном, пареном или тушеном виде. При этом вы совершите большую ошибку, полностью отказавшись от холестерина. Его не стоит исключать из рациона. Чтобы свести на нет его негативные действия, достаточно комбинировать холестеринсодержащие продукты с растительной пищей, богатой на клетчатку.
Меню №1
На завтрак можно скушать гречневую кашу, омлет с добавлением нежирного мяса птицы и зеленый чай. На обед можно побаловать себя овощным рагу на основе перловой каши, а также паровыми котлетами из нежирного фарша (можно употреблять мясо курицы, кролика, говядину). Также можно включить в рацион свежие овощи и фрукты. Перекусить в течении дня разрешается соевой булочкой и отваром из шиповника. На ужин приготовьте запеченную морскую рыбу, рис с сухофруктами, а также чай с обезжиренным молоком. Перед сном можно выпить стакан нежирного кефира.
Меню № 2
Завтра может содержать гречневую кашу, чай и фрукты. На обед можно приготовить перловый суп с добавлением овощей и растительного масла, в качестве второго блюда можно скушать тушеные овощи или нежирные котлеты, приготовленные на пару. Утолить жажду рекомендуют компотом из сухофруктов. В полдник выпейте заваренный шиповник. Как и в первом варианте меню, на ужин можно полакомиться запеченной рыбой и овощным салатом, заправленным растительным маслом. Также можно кушать отварной картофель. Перед сном рекомендуют пить нежирный кефир.
Меню № 3
Утреннее меню может содержать омлет из белка и молока или овсянку с молоком. Также можно покрепиться овощным салатом и некрепким кофе с добавлением молока. «заморить червячка» до обеда можно нежирным творогом с добавлением тертого яблока и стаканом отвара из шиповника. На обед можно скушать овощной суп, отварное мясо с любым разрешенным гарниром и яблочный компот. На удин разрешается есть рыбу с тушеной капустой, сухарики из белого хлеба, рис с сухофруктами, чай и фрукты. Перед сном можно пить кефир или простоквашу.
Соблюдая рекомендации по питанию вы сможете не только снизить уровень плохого холестерина, но и скинуть по меньшей мере 5 кило за месяц.
