Здоровое и сбалансированное питание является важнейшей составляющей детского здоровья. На прилавках магазинов мы ежедневно видим сладости в ярких упаковках, и ребенок не может устоять против соблазна отведать вкусную конфетку или шоколадный батончик. В основном, родители не видят ничего плохого в том, чтобы иногда побаловать своего ребенка чем-то вкусненьким. В конце концов, разве можно представить счастливое детство без конфет и шоколадок? Заботливые родители даже не подозревают, какую опасность на самом деле таят в себе эти «безобидные лакомства». Если не брать в расчет ароматизаторы, красители и усилители вкуса, в сладостях содержится один невероятно вредный для здоровья малыша продукт – сахар…
Сахар должен быть в рационе ребенка и здорового человека при любых условиях, но вред или польза сахара для организма зависят от количества и качества употребляемого продукта. В статье мы собрали полезную информацию о вреде сахара для детского организма, плюс, мы рассмотрим разные виды сахара и распространенные мифы о пользе сахаразаменителей. Кстати, чтобы побаловать малыша сладеньким, вовсе не обязательно покупать конфетки, ведь есть немало полезных и вкусных натуральных продуктов, которые наверняка придутся по вкусу крохе.
Чем вреден сахар?
Если у ребенка есть выбор, что кушать на завтрак, обед и ужин – он наверняка отдаст предпочтение чему-нибудь сладкому. Сахар вызывает привыкание, по крайней мере психологическое. Обычно родители знают о вреде сахара немного: сладкое перебивает аппетит у ребенка, приводит к ожирению и портит зубы. К сожалению, этот список можно продолжить:
– Сахар вызывает нарушение в поведении и эмоциональном состоянии ребенка.
Педиатры настоятельно не рекомендуют давать ребенку сладкое перед сном, поскольку малышу будет очень сложно заснуть. Перемены настроения, формирование зависимости от сладкого, утомляемость, нарушение концентрации внимания, головные боли – такое влияние оказывает сахар на маленького ребенка. Исследования показали, что исключение сладостей из ежедневного рациона ребенка дает прекрасные результаты: улучшение аппетита, крепкий сон и т.п.
– Сахар приводит к снижению иммунитета. Не так давно проводились исследования, целью которых было доказать прямое влияние сахара на иммунную систему организма. Результаты были неутешительны: частое употребление сахара приводит к постепенному снижению естественной защиты организма и многократно увеличивает риск заболеваемости. Кстати, во время болезни детям ни в коем случае нельзя давать сладкое, поскольку сахар в организме способствует размножению болезнетворных микробов и бактерий.
– Сахар выводит полезные микроэлементы из организма. Отмечено снижение уровня кальция и хрома. Особенно в этом случае вреден белый сахар. Также сахар вымывает из детского организма витамины группы В, которые принимают непосредственное участие в процессе пищеварения и усвоения углеводов. Злоупотребление сахаром намного опаснее, чем можно себе представить. Все внутренние органы и костные ткани лишаются витаминов и микроэлементов, таким образом, нарушается работа всего организма ребенка. В последствие, малышу грозят заболевания сердечнососудистой системы, кожные заболевания, усталость, депрессия, расстройства пищеварения и т.п.
– Сахар приводит к разрушению зубов и костей. Чтобы переработать сахар, организму требуется много времени и энергии. Откуда брать эту энергию? В данном случае – из кальция, который в большом количестве содержится в костях и зубках ребенка.
Сахар в большом количестве противопоказан беременным женщинам. Часто во время беременности будущей мамочке очень хочется сладенького, но всё, что кушает мама попадает в организм малыша. Результат не заставит себя долго ждать: уже в раннем детстве у малыша станут крошиться молочные зубы, появится кариес.
Осторожно: сахарозаменители!
Если сахар наносит непоправимый вред организму ребенка, то что уже говорить о заменителях сахара! К сожалению, в магазинные сладости производители редко добавляют обычный сахар, как правило, приятный сладкий вкус лакомствам обеспечивают разнообразные сахарозаменители. Давайте посмотрим, какие сахарозаменители бывают и какое влияние они оказывают на организм ребенка:
– Фруктоза – наиболее безопасный сахарозаменитель. На вкус фруктоза намного слаще обыкновенного сахара (примерно в два раза), поэтому для достижения приятного вкуса требуется меньшее количество добавки. Фруктоза усваивается организмом лучше самого сахара. Фруктоза содержит меньше калорий, поэтому её часто используют в блюдах диетического питания при диабете и других заболеваниях. Фруктоза имеет и свои минусы. В большом количестве этот сахарозаменитель многократно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
– сорбит (сорбоза) – второй по популярности сахарозаменитель. Сорбит уступает сахару по сладости, поэтому для достижения приятного сладкого вкуса нужно добавлять в несколько раз больше сахарозаменителя. В принципе, в малых количествах сорбит безобиден. Сорбит, как и фруктоза, часто используется в блюдах диетического питания. В больших количествах сорбит вызывает сильное расстройство желудка, тошноту и рвоту.
– Ацесульфавм (или Е950) – этот подсластитель слаще обычного сахара в несколько сотен раз! Но вред добавки Е950 – огромен. Подсластитель негативно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, приводит к сильным аллергическим реакциям. Кстати, Е950 уже запретили во многих странах, поэтому название Е950 на упаковке должно сильно насторожить родителей.
На сегодняшний день существует много сахарозаменителей. Некоторые из них сравнительно безобидные, некоторые – очень опасны. Поэтому, при покупке шоколадного батончика или сладкой воды для ребенка желательно внимательно изучить состав.
Чем заменить конфеты?
Чтобы побаловать малыша вкусненьким, вовсе необязательно покупать конфеты. Многие натуральные продукты будут гораздо вкуснее, а главное полезнее для ребенка.
Например, отличными заменителями сладостей считаются сухофрукты и орехи. Орехи невероятно полезны для организма из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов. Правда, есть одно «но»: орехи и сухофрукты не желательно давать детям до трех лет, поскольку они могут вызвать аллергическую реакцию. Также, эти продукты очень калорийны, поэтому не стоит кушать их в большом количестве. В день ребенку достаточно съедать горсть орехов. Сухофрукты полезны при многих заболеваниях, сезонном авитаминозе. В сухофруктах содержится масса полезных минеральных веществ: кальций, магний, железо и т.п. Сухофрукты – лучшая замена магазинным сладостям. Их можно добавлять в разные блюда (каши, пюре и т.п.).
Фрукты и ягоды – вкусные заменители сладостей. Их можно добавлять в оладушки, делать вкусное варенье или варить компот. Пользы для здоровья ребенка будет в сотни раз больше, чем от любых вкусностей.
Мед – еще одна альтернатива конфетам и шоколадкам. Польза меда очевидна, но родителям нужно очень аккуратно вводить мед в рацион малыша, поскольку есть возможность появления аллергии.
Питаться правильно очень легко, а при желании можно научиться готовить очень вкусные и полезные блюда, которые понравятся ребенку гораздо больше покупных сладостей.
