Словосочетание «пища для ума» может употребляться в разных значениях. Для развития мозга в равной мере нужно пища интеллектуальная (книги) и качественные продукты, насыщенные полезными для работы мозга, витаминами. Мозг регулирует всю жизнедеятельность человека, нарушения в его работе приводят к самым разным последствиям, начиная от физических недугов и заканчивая психическими заболеваниями. Особенно нужно придерживаться правильного питания людям умственного труда, ведь продвижение по карьерной лестнице и успешное выполнение задач зависит от работы мозга. Итак, какие продукты наиболее полезны для мозга?
Наверное, для мозга нет более полезного вещества, чем Омега-3. Жирная кислота Омега-3 в большом количестве содержится в рыбе и еще некоторых продуктах питания. За данными исследований, в странах, где рыба является основным продуктом питания, отмечаются хорошие результаты по тестам интеллекта среди детей, студентов и работающих граждан. В Японии, например, рыбу едят практически каждый день. Скорее всего, вы не раз слышали о поразительных достижениях японцев в самых разнообразных сферах. Это прямой результат потребления пищи с высоким содержанием витаминов и полезных жирных кислот.
О пользе грецкого ореха вы также наверняка слышали. Даже по своей форме орех напоминает мозг, а его уникальные свойства сложно переоценить. Небольшое количество грецких орехов в ежедневном рационе благотворно действует на организм, замедляет старение, помогает мозгу функционировать на более высоком уровне, а человеку быть в несколько раз продуктивнее. Пять-десять грецких орехов в день снизят аппетит, а значит, будут способствовать снижению веса. Долой лишний вес, да здравствует здоровье!
Свежая морковь и морковный сок по утрам – лучший способ начать новый день. Также как и грецкие орехи, морковь содержит огромное количество витаминов, которые замедляют старение, улучшают работу мозга и память, учувствуют в лечении сердечнососудистых заболеваний, укрепляют стенки сосудов – и это лишь малая толика всех полезных свойств моркови.
Хотите улучшить память, а заодно и качество жизни? В таком случае, в вашем ежедневном рационе должны быть ягоды. Свежие ягоды способны восстановить память даже у пожилых людей – есть о чем задуматься. К тому же, ягоды помогают в борьбе со стрессом и сезонной депрессией.
Шпинат содержит витамины C и F, которые непосредственно участвуют в улучшении когнитивных и познавательных способностей человека. Шпинат способствует активной выработке дофамина в крови – вещества, что наряду с эндорфинами улучшает настроение и регулирует скорость мыслительных реакций.
