Калорийность яблока является, своего рода, отправной точкой здорового питания для похудения. И это не удивительно, ведь этот сочный фрукт обладает великолепным вкусом, низкой энергетической ценностью и богатым набором ценных полезных для человеческого здоровья веществ! Все эти качества позволяют вывести этот продукт в лидеры «вкусняшек» против лишнего веса, сделав его неотъемлемым элементом ежедневного рациона!
Польза яблок для организма
Для начала, давайте рассмотрим все положительные качества продукта и некоторые рекомендации диетологов, о которых необходимо знать каждому, кто решил использовать плоды для обретения здоровья и идеальной фигуры:
- Для «ленивого» похудения без диет специалисты советуют съедать одно среднее свежее яблоко за десять – пятнадцать минут до основного приёма пищи. Калифорнийские учёные утверждают, что данные действия помогут усвоить меньше калорий из принятой после пищи (в среднем на 150-180 ккал.).
- Свежие ароматные яблочки являются великолепным природным средством для понижения в крови уровня холестерина. Содержащийся в их составе пектин способен связывать и выводить из печени остаток вредного холестерина, что само по себе способно снизить шансы заболевания закупоркой сосудов и распространёнными заболеваниями сердечнососудистой системы.
- Кроме того, упомянутые выше пектины, помогают вывести из жизненно важных органов соединения радиоактивных и тяжёлых металлов (свинец, кобальт, стронций и др.).
- В ста граммах свежих плодов содержится около 2,5 граммов клетчатки, пользу которой сложно переоценить для здоровья ЖКТ. Так, одно спелое яблоко может вмещать до 4 граммов нерастворимых волокон, а это одна десятая необходимой человеку в сутки нормы. Данный элемент просто необходим для стимуляции пищеварения, предотвращения запоров и снижения шансов заболевания раком толстой кишки.
- В низкокалорийных яблоках содержатся соли лимонной и яблочной кислоты, участвующих в формировании тканей и влияющих на природный процесс обмена веществ в организме. Данное свойство, как и предыдущее, очень полезно для диабетиков.
- Содержащийся в яблоках в больших количествах калий, вместе с танинами способен препятствовать формированию застоев желчи и излишка мочевой кислоты, выводя их из организма. этот микроэлемент считается одним из лучших для профилактики подагры, отложения солей, а также мочекаменной болезни.
- «Яблочные» фитонциды являются мощным природным антибиотиком, уничтожающим возбудителей дизентерии, золотого стафилококка и ГРИППа.
- В составе свежей мякоти содержится множество различных антиоксидантов, одним из которых является кверцетин, который в соединении с аскорбиновой кислотой противостоит свободным радикалам и нейтрализует их губительную деятельность в организме человека.
- Каждый дантист Вам скажет, что яблочные кислоты – основа здоровья дёсен и зубной эмали! Оно способны стимулировать к дёснам приток крови, а также очищать эмаль от налёта. Кроме того, данные органические кислоты помогают органам усваивать железо, содержащееся в таких продуктах как птица, мясо и рыба.
- Яблочки считаются хорошим мочегонным средством и по этой причине их часто рекомендуют употреблять при избыточном весе, а также заболеваниях почек и сердца.
Калорийность яблок и состав
Необходимо заметить, что в яблоках полезно всё! Не только мякоть, но и кожура вместе с семенами. Употребляя всего по два – три плода ежедневно можно практически удовлетворить суточную обязательную норму в растительной пище человека! Всего в ста граммах этих фруктов содержится:
- 0,5 грамма зольных веществ;
- 0,8 грамма крахмала;
- около 9 граммов ди- и моносахаридов;
- примерно 0,1 грамм ненасыщенных жирных кислот;
- 8 граммов органических кислот;
- более 80 граммов воды.
Калорийность 1 штуки яблока может составлять от 35 до 65 калорий на сто граммов продукта! При этом, сама энергетическая ценность очень зависит от сорта фрукта.
Энергетическая ценность различных сортов яблока
Сразу отметим, что калорийность этого замечательного продукта увеличивается соразмерно самому плоду, то есть, чем больше плод, тем больше в нём ккал. Для расчёта точного их количества необходимо пользоваться кухонными весами. Ниже мы собрали для Вас интересную информацию обо всех популярных сортах яблок:
- Сорт Айдаред. Плоды содержат:
- 10 граммов углеводов;
- 0,40 граммов жиров;
- 0,35 граммов белков;
- 50 ккал.
- Сорт Гренни Смит:
- 9,2 граммов углеводов;
- 0,41 грамм жиров;
- до 0,40 грамма белков;
- 47 ккал.
- Сорт Голден:
- 10,9 граммов углеводов;
- 0,22 грамма жиров;
- 0,50 грамма белков;
- 54 ккал.
Полезное видео:
Влияние способа приготовления на калорийность яблока
Запечённые
Энергетическая ценность запечённых плодов не отличается от свежих лишь в том случае, если при приготовлении не были задействованы дополнительные ингредиенты. При этом, запекая плоды с сахаром или мёдом, необходимо увеличить калорийность блюда, добавив калории, которые содержат эти продукты. К примеру, энергетическая ценность запечённых яблок без них будет составлять примерно 60 ккал на сто граммов блюда. А вот ценность блюда с десятью граммами мёда (примерно 30 ккал.) составит уже от 90 до 130 ккал, а с сахарным песком и того больше (до 150 ккал.).
Сушёные
Сто граммов сушки содержат больше калорий, чем сто граммов свежих. Энергетическая ценность сушёных плодов составляет от 200 до 230 ккал. На сто граммов готового продукта.
Вяленые
В ста граммах вяленых яблочек содержится примерно 250 калорий. Такая высокая калорийность объясняется тем, что за счёт испарения влаги из плодов в них увеличивается концентрация веществ. К примеру, сто граммов такого продукта содержат около 60 граммов сахара!
Повидло
Кто же не любит налить чашечку чая и насладиться им вприкуску с яблочным повидлом!? Однако, стоит помнить, что в ста граммах этого невероятно вкусного десерта содержится около 130 калорий! При этом, энергетическая ценность блюда тут зависит как от сорта используемых яблок, так и от рецепта приготовления.
Пирожки
Калорийность пирожка с яблоками также зависит напрямую от выбора рецепта приготовления (тесто и готовка). Например, при жарке Вы используете растительное масло, которое существенно увеличивает энергетическую ценность блюда, в целом.
А вот пирожки из духовки из слоёного теста имеют от 300 до 365 ккал. При этом, энергетическая ценность одного яблочного пирожка будет составлять примерно 160-190 ккал. Тем же, кто всё-таки предпочитает жареные пирожки на дрожжевом тесте придётся сжигать в спортзале от 180 до 220 ккал. Именно столько содержит один пирожок весом около 70 граммов!
Поделитесь с нами Вашими рецептами приготовления яблок и историями о похудении с этим замечательным плодом здоровья и долголетия! А также, не забудьте поделиться статьёй с друзьями!
С Уважением Анастасия Русалова, автор рубрики «Калорийность продуктов»
