Что должно быть на новогоднем столе 2022 в год Тигра?

главное фото

Подарки выбраны, украшения для дома готовы, новогодний наряд более-менее продуман, дело осталось за малым – составить меню для праздничного стола и скупиться всем необходимым, пока в магазинах не выстроились километровые очереди. Что будем готовить в этом году? Неужели, почетное место на столе опять займет салат оливье и шампанское? Возможно, в этот раз стоит придумать что-то пооригинальнее? Кстати, у символа наступающего года – Тигра, есть свои пожелания по праздничным блюдам. Если ты правильно составишь новогоднее меню, то наверняка сможешь порадовать близких людей вкусными блюдами и привлечь удачу в новом году. Некоторые люди верят в суеверия, поэтому стараются им следовать. Перед Новым годом каждый пытается узнать, как правильно украсить дом, и что должно быть на новогоднем столе 2022. Это связано с тем, что каждый год – это символ какого-то животного. Следует менять блюда, чтобы не разгневать его. Из этой статьи вы узнаете, что готовить на новогодний стол 2022 года.

Что должно быть на праздничном новогоднем столе?

  • 2022 – это год Черного Водяного Тигра. Это животное не прихотливое в еде. Больше всего Тигр предпочитает употреблять мясо. Поэтому на праздничном столе обязательно должны быть мясные изделия в любом виде.
В 2022 году на новогоднем столе должно быть побольше мяса
В 2022 году на новогоднем столе должно быть побольше мяса
  • При желании можно сочетать мясо, крупы и растительную пищу. К примеру, идеально впишется на праздничный стол утка с яблоками или гусь, фаршированный гречневой крупой.
  • Также можно красиво нарезать сыр, и украсить его зеленью. Идеально впишется в композицию грибной жульен или овощная нарезка. Если вы любите морепродукты, обязательно поставьте их на стол. Однако, лучше не экспериментировать, так как тигр не ловит рыбу и, в принципе, ее нахождение на столе не добавить плюсов к карме. По классике жанра можно поставить на стол селедку, скумбрию или кусочки красной рыбы (лосось или семгу).
  • Если вы решили украсить стол фруктами, то лучше их красиво нарезать, и разложить на блюдо. Также можно добавить фрукты в безалкогольные напитки (компот, морс или сок).
  • Тигр любит сладости. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы на праздничном столе были торты, пирожное или фруктовое желе.

Оформите стол красиво

Что нельзя на новогодний стол 2022?

  • Чтобы год Черного Тигра прошел хорошо, необходимо отказаться от определенных продуктов на праздничном столе. В первую очередь это касается китайских и корейских блюд. Все потому, что в некоторых провинциях данных стран употребляют тигровое мясо.
Не должно быть на новогоднем столе 2022 в год Тигра корейских блюд
Не должно быть на новогоднем столе 2022 в год Тигра корейских блюд
  • Если вы любите готовить на Новый год холодец, то отдайте предпочтение сытной баранине или свиным рулькам. Для приготовления заливной рыбы применяйте растительный загуститель – агар-агар. Достоинство агар-агара заключается в том, что с ним легче работать. Поэтому если вы впервые будете готовить заливную рыбу, то это идеальный вариант для начинающего кулинара.
  • Большинство людей считают, что Новый год – это лучший праздник для того, чтобы хорошо отметить его в кругу друзей. Нередко это сопровождается большим количеством алкогольных напитков. Но Тигр не любит пьяных людей. Поэтому придется обойтись небольшим количеством слабого спиртного (шампанское, вино или ликер).

Что должно быть на новогоднем столе в год Тигра: самые популярные блюда на новогодний стол 2022

Теперь нужно подробнее рассмотреть рецепты на новогодний стол в год Тигра, которые идеально впишутся в композицию праздничного стола на Новый год 2022. Среди них вы найдете не только привычные для себя блюда, но и сможете некоторые взять себе на заметку.

Как приготовить запеченную свинину с черносливом?

Сложно представить Новый год без мясных блюд. Если у вас ожидается большая компания, и вы хотите удивить гостей, то запеченная свинина с черносливом будет идеальным вариантом. Никто не останется равнодушным.

Состав:

  • Свиная мякоть – 2 кг
  • Чернослив – 0,3 кг
  • Специи – по вкусу

Свинина

Процесс:

  1. Свежий чернослив (обязательно смотрите на срок годности) залейте кипяченой водой. Оставьте на 5-10 минут, и слейте жидкость.
  2. В свиной мякоти сделайте небольшие надрезы, и поместите в них чернослив.
  3. Посыпьте мясо солью, перцем и другими любимыми специями.
  4. Поместите мясо в рукав для выпекания.
  5. Разогрейте духовой шкаф до +220°С. Выпекайте блюдо не менее 120 минут.

Подавать блюдо можно, как в горячем, так и охлажденном виде. Чтобы гостям было удобнее, порежьте его на порционные кусочки.

Как приготовить вкусные свиные ребрышки в духовке?

Одним из самых простых, но очень вкусных блюд являются запеченные ребрышки. Можно к ним добавить немного овощей, чтобы блюдо стало более ароматным.

Состав:

  • Свиные ребрышки – 0,5 кг
  • Картофель – 0,9 кг
  • Баклажаны – 0,2 кг
  • Томаты – 0,2 кг
  • Сладкий перец – 0,2 кг
  • Салатный лук – 1 шт.
  • Специи – по вкусу
  • Чеснок – 3 зубка
  • Подсолнечное масло – 4 ст. л.

Ребрышки

Процесс:

  1. Разрежьте ребрышки на порционные кусочки. Посыпьте их солью, и оставьте на 20-30 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы они промариновались.
  2. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками. Его нужно посыпать специями и солью.
  3. К картошке добавьте нарезанные томаты, баклажаны, лук и перец. Лучше нарезать кубиками, чтобы сохранить сочность овощей.
  4. Выложите мясо и овощную смесь на противень. Посыпьте давленным чесноком.
  5. Разогрейте духовой шкаф до +180°С.
  6. Выпекайте в течение 60-90 минут.

Как вкусно приготовить холодец из свинины и курицы?

Одним из самых распространенных блюд на Новый год является холодец. Обычно, для лучшего застывания нужно добавлять говядину на косточке. Учитывая, что в этом году лучше отказаться от такого поступка, рецепт будет немного подкорректирован.

Состав:

  • Свиные ножки – 1,5 кг
  • Курица на кости (голень, крылья или четверть) – 1 кг
  • Морковь и лук – по 0,3 кг
  • Чеснок – 4 зубка
  • Душистый перец – 1 ч. л.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
Холодное должно быть на новогоднем столе 2022 в год Тигра
Холодное должно быть на новогоднем столе 2022 в год Тигра

Процесс:

  1. Залейте свиные ножки 5 л воды, и варите в течение 6 часов на медленном огне.
  2. Добавьте к свинине курицу, и варите еще около 2 часов. Воду не подливайте.
  3. Морковь нарежьте кольцами, а лук – кубиками.
  4. Добавьте овощи к мясу, и варите в течение часа.
  5. Добавьте в массу специи, и варите еще полчаса.
  6. Достаньте мясо из бульона (учитывая, что оно долго варится, то самостоятельно отпадет от костей). Мелко измельчите его.
  7. Разложите мясо по глубоким тарелкам, и залейте бульоном. Лучше его процедить, чтобы он выглядел более презентабельно.
  8. Поставьте тарелки в холодильник или другое прохладное помещение. Для полного застывания холодца достаточно 7 часов.

Как готовить рождественскую утку?

Одним из классических блюд на новогоднем столе является запеченная утка. Если запастись небольшим количеством времени и стандартным набором ингредиентов, то вы сможете приготовить вкусную тушку, которая обязательно придется всем по душе.

Состав:

  • Крупная утка – 1 шт.
  • Пиво – 1,5 л
  • Яблоки красные – 4 шт.
  • Кориандр – 1 ч. л.
  • Перец и соль – по вкусу
Уточка
Уточка

Процесс:

  1. Промойте утку под проточной водой, и протрите бумажными салфетками, чтобы убрать влагу.
  2. Тщательно натрите ее смесью соли, перца и кориандра.
  3. Яблоки очистите от кожуры, и нарежьте кубиками. Сердцевину не используйте.
  4. Начините фруктами птицу.
  5. Поместите тушку в утятницу, и залейте пивом.
  6. Тушите мясо в течение 150 минут на слабом огне. Посуда должна быть накрытой крышкой.
  7. Через 40 минут крышку снимите, чтобы пиво испарилось.
  8. Подавайте блюдо вместе с вареньем из брусники. Так оно раскроется лучше всего.

Рыба в картофельной чешуе

Учитывая, что Новый год – это большой праздник, не скупитесь на рыбу. Лучше купите лосось, т. к. он обладает нежным вкусом и приятным ароматом.

Состав:

  • Лосось – 1 шт.
  • Картошка – 5 шт.
  • Сметана или сливки – 500 мл
  • Сыр – 0,3 кг
  • Специи – по вкусу

Рыбка

Процесс:

  1. Рыбу натрите смесью соли и перца.
  2. Положите филе на сковороду, и приправьте любимыми специями.
  3. Очищенный картофель нарежьте кольцами.
  4. Выложите его поверх рыбы, создавая эффект чешуи.
  5. Залейте сливками или сметаной.
  6. Накройте блюдо фольгой.
  7. Разогрейте духовой шкаф до температуры +180°С. Поставьте сковороду в него.
  8. Выпекайте рыбу в течение получаса.
  9. Снимите фольгу, и посыпьте блюдо тертым сыром.
  10. Снова поместите в духовку, и выпекайте еще 15 минут. Должна образоваться золотистая корочка.

Праздничный рулет с крабовыми палочками и сыром

Многие готовят на новогодний слот рулеты. Большинство предпочитает использовать армянский лаваш. Однако, очень вкусным получается блюдо, если начинку завернуть в крабовые палочки.

Состав:

  • Крабовые палочки – 240 г
  • Сыр – 0,15 кг
  • Майонез или сметана – 200 мл
  • Чеснок – 3 зубка
  • Зелень – 1 пучок
  • Специи – по вкусу

Палочки

Процесс:

  1. Сыр измельчите с помощью мелкой терки. Смешайте его с рубленной зеленью, специями и майонезом.
  2. Крабовые палочки после покупки оставьте при комнатной температуре, чтобы они разморозились.
  3. Разверните крабовые палочки, и выложите на них начинку.
  4. Сформируйте рулет, и нарежьте порционными кусочками. Можно сделать канапе, нанизав кусочки на шпажки.

Баклажаны по-итальянски: рецепт

Состав:

  • Помидоры и помидоры – по 4 шт.
  • Твердый сыр – 600 г
  • Масло оливковое – 1 ч. л.
  • Чеснок – 3 зубка
  • Травы (итальянские или средиземноморские) – по вкусу
  • Сахар, душистый перец и соль – по вкусу.

Процесс:

  1. Промойте баклажаны и томаты, и нарежьте их кольцами.
  2. Обжарьте поочередно на сковороде.
  3. Из томатов должно образоваться пюре, в которое следует добавить специи и раздавленный чеснок.
  4. На дно формы для выпекания выложите кусочки баклажан.
  5. Покройте их частью пюре из томатов.
  6. Посыпьте 1/3 частью тертого сыра.
  7. Чередуйте слои, но, последним должен быть сыр.
  8. Выпекайте в духовом шкафу при температуре +180°С в течение получаса.

Колечки

Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами

Классическое новогоднее блюдо – оливье. Оно уже успело стать символом этого праздника. Хоть каждая хозяйка и знает, как его готовить, но, не упомянуть его в этой статье было бы неуважительно.

Состав:

  • Картофель – 5 шт.
  • Морковь и соленые огурцы – по 3 шт.
  • Яйцо – 7 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Консервированный горошек – 1 банка
  • Вареная колбаса – 300 г
  • Майонез – 300 г
  • Соль и перец – по вкусу
Оливье должно быть на новогоднем столе 2022 в год Тигра
Оливье должно быть на новогоднем столе 2022 в год Тигра

Процесс:

  1. Промойте овощи под проточной водой.
  2. Отварите картофель и морковь в кожуре.
  3. Охладите овощи, и очистите их от кожуры.
  4. Нарежьте овощи, включая лук, небольшими кубиками.
  5. Яйца нужно сварить, и тоже нарезать кубиками.
  6. Так же нарежьте и колбаску с огурцом.
  7. Соедините все компоненты, и добавьте к ним консервированный горошек.
  8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  9. Заправьте салат майонезом, и тщательно смешайте.
  10. Дайте салату настояться 1-2 часа, и подавайте к столу.

Селедка под шубой: рецепт классический с фото

Еще одним блюдом, перешедшим к нам от предков, является селедка под шубой. Оно идеально впишется в композицию новогоднего стола, и перенесет взрослого человека на несколько минут в детство.

Состав:

  • Свекла и морковь – по 2 шт.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Селедка – 1 шт.
  • Майонез – 300 г
  • Картофель – 4 шт.
Селедка под шубой на Новый год
Селедка под шубой на Новый год

Процесс:

  1. Отварите овощи в мундире. Охладите их, очистите от кожуры, и натрите на крупной терке.
  2. Селедку нужно разделать на филе, и нарезать небольшими кусочками. Если у вас нет селедки, можете заменить ее хамсой.
  3. Яйца отварите, очистите, и натрите на крупной терке.
  4. На дно тарелки выложите рыбу. Поверх насыпьте слой картофеля.
  5. Третьим слоем должно быть яйцо, четвертым – морковь, а пятым – свекла.
  6. Все слои нужно поочередно смазывать майонезом.
  7. Чтобы блюдо было более красивым, можно украсить его мелко измельченной зеленью.
  8. Дайте салату настояться 4-5 часов, и подавайте к столу.

Как приготовить шоколадный торт в домашних условиях?

Символ Нового 2022 года очень любит сладости. Именно поэтому без десерта никак не обойтись. Шоколадный торт – это вкусный и быстрый десерт, который станет украшением праздничного стола.

Состав:

  • Черный шоколад (72%) – 0,5 кг
  • Сливочное масло – 0,5 кг
  • Яйцо – 10 шт.
  • Какао – 90 г
  • Мука из кукурузы – 70 г
  • Сахар – 0,4 кг
  • Имбирь – 100 г

Процесс:

  1. Взбейте в глубокой емкости яйца с сахаром. Должна получиться кремообразная консистенция.
  2. Очистите имбирь от кожуры, и натрите его на мелкой терке.
  3. Растопите шоколад и масло, с использованием водяной бани.
  4. Добавьте в шоколадную смесь имбирь, кукурузную муку, какао и яйца.
  5. Вымесите смесь до однородной консистенции.
  6. Форму для выпекания смажьте небольшим количеством масла. Вылейте в нее приготовленное тесто.
  7. Разогрейте духовой шкаф до температуры +180°С. Выпекайте торт в течение 40 мин.
  8. Можно украсить десерт дробленными орехами или кусочками шоколада.
Что должно быть на новогоднем столе 2021 в год Быка
Chocolate cake with blurry christmas lights.

Итак, на новогоднем столе в 2022 году должны быть не только мясные блюда, но и овощи и фрукты. К большому счастью, есть большое количество рецептов, которые можно приготовить в домашних условиях. При украшении стола старайтесь использовать яркие оттенки и тигровые принты. Также можно применять скатерти, подсвечники и салфетки золотистого оттенка. А свечи возьмите красные. Ведь хозяин года любит все яркое.

Новогодние статьи на сайте:

Видео: Праздничный новогодний стол: ТОП 10 бюджетных блюд

Предыдущая запись
В чем встречать Новый год 2022 Тигра знакам зодиака?
Следующая запись
100 вещей, которые нужно сделать перед Новым годом
Добавить комментарий
Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Бык2021

    Очень классные новогодние рецепты! Хочу приготовить десерт по вашему рецепту для Быка 2021, думаю будет восхитительно.

  2. Елена
    Елена

    Благодарим за отзыв. Думаю такие рецепты будут актуальны весь год, не только на сам праздник!