С наступлением теплых деньков так хочется побаловать себя и своих близких сладким мороженым, но при одном взгляде на содержимое покупных мороженых становится совершенно ясно, что такое лакомство может и вкусное, но о пользе говорить точно не приходится. В особенности покупной продукт опасен для детей. Хорошая новость заключается в том, что вкусное и полезное мороженое можно с легкостью приготовить в домашних условиях, а по своим вкусовым качествам оно будет многократно превосходить дорогое магазинное мороженое. Кстати, приготовить в домашних условиях можно мороженое с любым вкусом и консистенцией на ваш выбор.
Нежное клубничное мороженое
Для приготовления понадобится:
- Три яичных желтка
- Стакан молока
- Стакан сливок
- Сто грамм сахара
- Две чашки клубники
- Чайная ложка
- Чайная ложка ванильной эссенции
Итак, все ингредиенты готовы. Теперь нужно взять клубнику и засыпать ей половиной стакана сахара, перемешать и поставить ненадолго в холодильник. Затем берем отдельную кастрюльку и в её выливаем желтки. Добавляем молоко и половину стакана сахара. Зажигаем огонь на конфорке, ставим кастрюлю со всем содержимым и тщательно перемешиваем. Не нужно доводить массу до кипения, достаточно перемешивать ей до тех пор, пока содержимое кастрюли не станет полностью однородным, а сахар не растворится.
Далее полученную смесь нужно вылить в глубокую тарелку и дождаться её остывания, после чего следует поставить тарелку в морозилку на три часа. Каждые двадцать минут полученную массу нужно перемешивать, чтобы не допустить появления льдинок. Через три часа к мороженому добавляем немного ванильной эссенции, сливки по вкусу, сверху кладем клубнику.
Всё, вкуснейшее клубничное мороженое готово!
